Esteróis vegetais dispersíveis em água para redução de colesterol.

LIPOPHYTOL^® é uma forma dispersível de esteróis vegetais (de soja ou pinho) que foi microencapsulada para facilitar sua incorporação em matrizes alimentícias.

Uma visão nutricional

O nível elevado de colesterol no sangue é o primeiro fator de risco para a doença coronária. Estudos demonstraram que uma redução de 10% no nível de colesterol no sangue pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares em 19% a 54%, dependendo da idade da pessoa.

Aplicações

A UE aprovou o uso de fitosteróis em:

Pastas de gordura amarela
Produtos do tipo leite e iogurte
Bebidas à base de soya
Pão de centeio
Produtos à base de queijo

A FDA autorizou o uso de fitosteróis em alimentos convencionais e nutracêuticos

Links externos

Eficácia do Lipophytol-S^® na redução das concentrações séricas de TAG e NEFA
British Journal of Nutrition (2014), Volume / Edição 05 / Setembro 2014, pp 663-673

Microcápsulas LIPOPHYTOL™