Esteróis vegetais dispersíveis em água para redução de colesterol.
LIPOPHYTOL® é uma forma dispersível de esteróis vegetais (de soja ou pinho) que foi microencapsulada para facilitar sua incorporação em matrizes alimentícias.
Uma visão nutricional
O nível elevado de colesterol no sangue é o primeiro fator de risco para a doença coronária. Estudos demonstraram que uma redução de 10% no nível de colesterol no sangue pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares em 19% a 54%, dependendo da idade da pessoa.
Aplicações
A UE aprovou o uso de fitosteróis em:
- Pastas de gordura amarela
- Produtos do tipo leite e iogurte
- Bebidas à base de soya
- Pão de centeio
- Produtos à base de queijo
A FDA autorizou o uso de fitosteróis em alimentos convencionais e nutracêuticos
Links externos
Eficácia do Lipophytol®-S na redução das concentrações séricas de TAG e NEFA
British Journal of Nutrition (2014), Volume / Edição 05 / Setembro 2014, pp 663-673
